Una mesa de acero inoxidable industrial es una parte muy importante del equipo de cocina de un establecimiento de restauración, especialmente de uno que sirva platos empanados a base de pollo. Como productor de rebozado, recomendamos adquirir una unidad de este tipo. Por supuesto, el empanado con rebozado de pollo ya preparado puede realizarse en una mesa de trabajo normal. Sin embargo, conviene recordar que una mesa de acero inoxidable profesional hace que el empanado sea cómodo, rápido y más… económico. ¿Cómo funciona? Descubre por qué la mesa de rebozado de carne es un equipo que merece la pena incluso en las cocinas más pequeñas.
Mesa acero inoxidable
Cualquiera que se dedique a la preparación de pollo empanado sabe lo importante que es hacer bien el proceso de empanado. Para ello, es importante seguir las instrucciones, llevar a cabo los pasos individuales con precisión y realizar el número de repeticiones indicado. Para agilizar el trabajo y garantizar al mismo tiempo un resultado satisfactorio: el empanado para pollo perfectamente crujiente y deshilachado, merece la pena utilizar una solución práctica, que es sin duda una mesa de empanado profesional.
Mesa de acero inoxidable para empanar – equipamiento
Empanar en una mesa de acero inoxidable para cocina es muy cómodo y práctico. Esto se debe a las instalaciones utilizadas en este equipo. La mesa dispone de recipientes especiales para el agua y el rebozado. Se colocan en las aberturas de la mesa, lo que garantiza una gran comodidad de trabajo, elimina el riesgo de que el recipiente se vuelque y facilita el mantenimiento del orden durante el trabajo. Un recipiente de rebozado GN 2/1/150 o, en el caso de una cantidad menor de rebozado, un recipiente más pequeño pero más profundo, 1/1/200, contendrá fácilmente la cantidad de rebozado necesaria para un rebozado adecuado.
Comodidad del rebozado
La mesa de acero inoxidable para cocina es lo suficientemente grande y alta como para garantizar la comodidad de la persona encargada del empanado. Otra característica destacable de la mesa de trabajo de acero inoxidable para rebozar es su movilidad. Gracias a las ruedas, la mesa se puede desplazar fácilmente a cualquier lugar, lo que facilita su limpieza.
Mesa de empanado eléctrica
En el mercado existen mesas de empanado con un sistema de tamizado de revestimiento eléctrico. El sistema incluye un cepillo, un tamiz y dos recipientes bajo la superficie. Resulta cómodo y económico. No solo ahorra tiempo, sino también dinero. ¿Cómo?
Mesa acero inoxidable hosteleria con sistema de tamizado del rebozado
El rebozado debe tamizarse siempre después del proceso de rebozado. El rebozado se puede reutilizar. El rebozado puede tamizarse manualmente con un tamiz o con una mesa de tamizado eléctrica. Esta última es mucho más rápida y eficaz. La máquina tamiza a fondo el rebozado en unos instantes, reduciendo al mínimo las pérdidas de rebozado. El rebozado limpio va a un recipiente y el sucio a otro. El uso de la mesa garantiza menos pérdidas de recubrimiento y ahorra tiempo.
Mesa de acero inoxidable
Una mesa acero inoxidable de rebozado de carne, como cualquier mesa de catering, debe estar fabricada con materiales fácilmente lavables y resistentes a los daños, como el acero inoxidable. Una mesa de acero inoxidable industrial es garantía de un uso duradero y sin problemas. Merece la pena invertir en una mesa de trabajo de buena calidad: nos servirá durante muchos años.
Equipos que funcionan en todos los restaurantes
La mesa de trabajo de acero inoxidable, al igual que un armario calentador, un marinador o cualquier otro aparato del equipamiento de hostelería, aumenta la comodidad del trabajo, lo hace más fácil y eficaz. Resultará útil en cualquier restaurante, especialmente en los que ofrecen pollo, pescado u otras carnes rebozadas en el menú.
