¿Es impopular la ensalada de pollo de tu establecimiento? Aunque esté recién preparado, parece que se haya hecho ayer, y en el plato tiene un aspecto poco atractivo… La culpa la tiene la forma incorrecta de servir la ensalada. Por eso hoy te vamos a enseñar a componer 3 deliciosas ensaladas con pollo, además de darte consejos sobre cómo servirlas para que tengan un aspecto apetecible. Prueba nuestras recetas, utiliza los consejos y prepara ensaladas de pollo que harán las delicias de los clientes de tu establecimiento.
Ensalada de pollo
Los platos de pollo son muy populares entre los clientes habituales de los establecimientos de restauración de todo tipo. Tanto si tienes un restaurante, un bar de comida rápida, un food truck o un local de comida con ventanilla, seguro que te has dado cuenta de quién pide trozos de pollo con una capa dorada y crujiente.
Los platos de pollo son solicitados con gusto por los clientes más jóvenes y por los más mayores, tanto si han venido a saciar un gran hambre como si solo han pasado por allí para picar algo. El pollo empanado tiene un gran sabor y va bien con una variedad de ingredientes: wrap de pollo, hamburguesa, sándwich… ¡y también ensalada! – Se pueden preparar muchos platos a base de ella.
Ensalada de pollo crujiente: ¿por qué introducirla en tu menú?
Completar tu menú con una ensalada con pollo enriquecerá sin duda la oferta de tu establecimiento con un plato sabroso y saludable. Cada vez son más las personas que se comprometen a seguir unos hábitos alimentarios saludables. Una ensalada con pollo recubierta con verduras frescas es nutritiva y a la vez muy atractiva.
Las verduras presentes en la ensalada son una sólida dosis de vitaminas y sales minerales. Sin duda, la presencia de ensaladas en el menú será apreciada por todos aquellos que cuidan su figura, hacen deporte, llevan un estilo de vida saludable y quieren comer sano. Y cada vez hay más gente de este tipo.
Ensalada de pollo: se pide todo el año
Tanto si hace frío como si hace mucho calor bajo el sol, la ensalada con pollo crujiente se pide con la misma frecuencia. El plato no es de temporada. La moda de este producto dura todo el año. La ensalada con pollo empanado es perfecta tanto como guarnición como plato principal. Gracias al pollo, es sana y llenadora.
Ensaladas con pollo para una fiesta
La ensalada es muy solicitada tanto a nivel local como para llevar. Es un plato fácil de envasar: basta con envasar las salsas por separado para que el comensal las vierta sobre la ensalada justo antes de comerla.
„La ensalada con pollo empanado se pide a menudo para llevar„, dice la dueña de la cafetería del club, donde se sirve el menú del día, Marta, „la mayoría de las veces como segundo desayuno para el trabajo, pero también ocurre que nuestros clientes se llevan la ensalada para comer al aire libre. También he oído que nuestra ensalada con pollo ha salvado muchas fiestas en casa. Servimos ensaladas para llevar y los clientes están encantados de pedirlas para fiestas”.
3 recetas de ensaladas de pollo rebozado
Hay muchas recetas de ensaladas, incluidas las ensaladas de pollo. El pollo rebozado va bien con todas las verduras, va bien con diferentes tipos de salsa, así que crear una ensalada con pollo rebozado como ingrediente no supone ningún esfuerzo. Las recetas de ensaladas de pollo que hemos presentado aquí son éxitos de ventas en varios establecimientos de restauración de amigos. También puedes servirlos con éxito en tu restaurante.
Ensalada de pollo receta – para la cena y el desayuno
¿Qué tiene esta ensalada que nunca aburre y que se pide fácilmente a cualquier hora del día? La mencionada dueña Marta compartió su opinión al respecto.
„Ya sea a la hora de comer o a última hora de la tarde, la ensalada sana con pollo está constantemente solicitada. Es nutritiva, saludable y… ¡simplemente deliciosa! La ensalada dietética con pollo es el plato favorito de las mujeres que nos visitan, pero a los hombres preocupados por el peso también les gusta pedirla”.
Ensalada con trozos de pollo dietética – receta
Aquí tienes una receta de ensalada con pollo y pepino, rociada con un aliño de vinagreta. Este plato es sencillo, rápido y barato de preparar.
Ingredientes necesarios (para 4 raciones) :
- 2 pepinos de invernadero o molidos (no es necesario pelar el pepino)
- 2 tomates grandes o 500 g de tomates cherry
- 200 g de mezcla de ensalada preparada
- 1 cebolla roja pequeña
- aliño de vinagreta
- 8 piezas (2 piezas por ración de ensalada) de pollo en rebozado crujiente
Método de preparación:
Consulta cómo hacer tiras de pollo y prepáralas según las instrucciones. El rebozado no solo quedará perfectamente crujiente y dorado, sino que además se pegará perfectamente a la carne, incluso al cortarla.
Retira las semillas de los tomates y los pepinos y córtalos en rodajas. Corta la cebolla en aros. Añade la mezcla de ensalada y los trozos de pollo cortados. Rocia con el aliño.
Ensalada de pollo y pasta
Esta ensalada es el complemento perfecto para tu comida. ¿Por qué debería servirse en un restaurante? ¿Quién lo utiliza? Además, Sylvester dirige un pequeño establecimiento de restauración en el que sirve platos a base de pollo empanado.
„Nuestro restaurante es un lugar al que suelen venir a cenar familias enteras. Por eso ofrecemos platos que gustarán tanto a los adultos como a los niños. Y a estos, es bien sabido, les encanta tanto el pollo como la pasta. Desde que la ensalada de pasta y pollo está en el menú, todo el mundo está contento: los niños, porque pueden comer algo que realmente les gusta, – sus madres, porque pueden estar seguras de que la comida que han pedido para sus hijos es sana, y nosotros – porque nuestros clientes se van satisfechos y con ganas de volver a nosotros”.
Receta: Ensalada de pollo y pasta
Una aromática ensalada con maíz y aliño casero, perfecta para el almuerzo, la comida o la cena.
Ingredientes necesarios (para 4 raciones):
- 3 puñados de pasta seca
- 1 cebolla roja pequeña
- 200 g de maíz dulce
- 100 g de guisantes de azúcar
- medio manojo de perejil fresco
- aliño: aceite, 1 diente de ajo machacado, 2 cucharadas colmadas de pesto de albahaca, sal y pimienta al gusto
- 8 piezas de pollo con rebozado de Holly Powder
Método de preparación:
Cocina la pasta al dente, según las instrucciones del paquete. Añade las verduras: perejil picado, cebolla picada, maíz y guisantes picados.
Mezcla los ingredientes para el aliño y añádelo a la ensalada. Sirve la ensalada con el pollo frito y crujiente.
Ensalada de pollo y piña
El pollo va muy bien con verduras y… ¡fruta! Y la ensalada con trozos de pollo y piña es todo un éxito: reina en las fiestas y en los hogares, pero también se vende muy bien en el local. Lo confirman Agnieszka y Tomasz, un matrimonio que dirige un bar de ensaladas cerca de la Universidad de Wrocław desde hace años.
„Ensalada: pollo-piña” es una brillante combinación de la dulzura de la piña con la intensidad de sabor del queso amarillo y el apio, complementada por el crujiente pollo empanado. Los sabores se complementan brillantemente para un resultado realmente delicioso. A nuestros comensales les encanta: es ligero y fresco y, gracias a los trozos de pollo empanados, llena mucho”.
Receta: Ensalada de pollo y piña
Una ensalada agridulce con pollo y piña que llenará de sabor y aspecto a los invitados de tu local.
Ingredientes necesarios (para 4 raciones):
- 1 bote de apio (en rodajas, en conserva)
- 200 g de jamón en lata
- 200g de queso amarillo (tipo cheddar)
- 1 lata de piña
- 4 pepinos en conserva
- 3 cucharadas de mayonesa
- perejil para decorar
- 8 piezas de pollo empanadas
Método de preparación:
Corta el jamón, el queso y la piña en dados, corta los pepinos por la mitad, añade el apio escurrido y la mayonesa. Mezcla, añade los trozos de pollo en rodajas y adorna con perejil.
Cómo servir las ensaladas con trozos de pollo
¿Se pregunta cómo servir la ensalada de forma atractiva? Con solo unos pequeños cambios, tu ensalada llamará la atención, abrirá el apetito y se venderá bien.
Aquí tienes algunos consejos sobre cómo servir ensaladas con pollo. Es una forma rápida y sencilla de utilizarlas en tu establecimiento. Es muy fácil:
- Bandeja en lugar de plato – Sirve la ensalada en una bandeja de madera, forrada con papel.
- La salsa como guarnición – La salsa no solo realza el sabor del plato, sino también el atractivo visual. La ensalada no debe „nadar” en ella. Añade el aliño con moderación, tratando de aprovechar su potencial decorativo.
- Cuida los detalles – Los añadidos pueden acentuar el aspecto atractivo del plato. Un ramito de hierbas frescas, semillas de girasol tostadas o un espolvoreo de especias que realcen el sabor: hay muchas maneras de mejorar el aspecto apetitoso de los platos.
- Dispone bien la lechuga – Al disponer la lechuga, hay que intentar meterla con volumen. Conseguirás un efecto mucho mejor que si se queda plano, aplastado por el resto de los ingredientes.
